"高級料亭御用達 馬刺し 赤身500g"
¥2,200 (税込 ¥2,310)
馬刺し★プロも満足、高級感タップリ!馬刺し専門店直送!馬刺し1パックは、約100gのパック真空包装です。2〜3人で気軽に残さず無駄なくご利用いただけます。素早く解凍できて急なお客様でも即対応が可能です。【鮮度と安心のために超微粒子冷凍】■馬刺しは最新技術の急速冷凍で、肉細胞にやさしい超微粒子冷凍を採用しています。このため解凍しても細胞破壊による旨味成分(ドリップ)の分離が少なく、プリッとしたお肉の弾力も新鮮そのままです。■同時に、生食として最も重要な鮮度や衛生状態は、工場製造時同等に確実に保たれるため、何よりも安心です。■また、この高品質冷凍の場合、馬刺しの外観は白茶褐色となりますが、解凍や開封、スライスによって元の濃赤色に自然発色して戻ります。【お召し上がり方】■馬刺しの解凍は、真空包装のまま水中にて20分程度半解凍にすると、薄く綺麗にスライス出来ます。盛り付け後、10分程冷蔵庫でしめると養分の鉄分による作用で自然発色し、さらに赤色の見栄えが良くなります。■馬刺し専用タレをサービス添付しますが、お好みでニンニク、しょうが、ネギ等を調整してお召し上がりください。また、ユッケやカルパッチョ風イタリアンも最近の流行です。
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