焼津・仲買人厳選【炭火焼 炙り鮪450g・トロ南鮪120gセット】タレ、わさび付、カット済み

・ご家庭ではなじみの少ない、幻の南鮪（みなみまぐろ）の最上の部位・中トロ入り
・焼津の目利き仲買人が選び抜いた激旨まぐろを使用
・「炙り」は凝縮した旨みと香ばしい香りのハーモニーが魅力
・解凍するだけの簡単調理
・贈答品に最適！！もちろんハレの日のご自宅用にも。
日本有数の港町・静岡県焼津。
長年鮪を見続けてきた目利きが選んだ良質な鮪を使用し、炙り鮪と刺身用のトロ南鮪をセットにしました。
表面を炭火でサッと炙った「炙り鮪」は炭火のほのかな香ばしさと鮪の美味しさ。
幻の高級マグロ　南鮪の中トロはお刺身が最高！！
どちらも特製のたれでお召しあがりください。

■南マグロの中トロ

●幻の南鮪の最上の部位・中トロ！！
本マグロとともに、マグロの双璧といわれるミナミマグロ。本マグロに比べてクセがなく、赤身部分でも脂のノリが良いのが特徴です。
特におコメとの相性はバツグン！高級鮨店で南鮪が好まれるのも、シャリとの相性の良が故。
今回はその中でも「最上の部位」といわれる中トロをご用意しました！

●ご家庭ではなかなか手に入らない南鮪
ミナミマグロは、俗称でインドマグロと呼ばれています。
南マグロは、おもに南半球のアフリカ先端のケープタウン沖、オーストラリア、ニュージーランドなどの低水温の海域で獲れます。
ケープタウン沖の南マグロは、低い水温と荒波に鍛えられたマグロです。
魚体は本マグロに比べ100kg〜200kg小ぶりですが、その分脂が凝縮されており、皆様がご存知のように甘みととろみが絶妙です。

■炙り鮪

●マグロの町焼津の目利きが選んだ厳選マグロを使用
数多くのマグロの中から、最上級のメバチマグロを選びました。
赤身なのに中トロとも感じられる極上の味わいです。

●特製の秘伝のタレが食欲をそそります
丼の命はタレ。おいし〜い！！炙り鮪の本来の味を殺すことなく、
旨味をさらに引き出す試行錯誤を重ねた秘伝のタレでお召し上がり下さい。

●炭火だからこそ出せる味
炭焼きは、香ばしさと本来の旨味を引き出す調理法です。
表面を炭火で炙った「炙り鮪」は、ほのかな炭の香りと鮪本来のおいしさがおりなす絶妙なバランスは、刺身では味わえない極上の一品です。
ガスではどうしても微妙な匂いがお魚についてしまいます。
効率よりも本当に美味しいものを食べていただきたいので、炭火焼きにこだわります！

●「炙り」は凝縮した旨みと香ばしい香りのハーモニーが魅力
一つ一つ丁寧に手作業での炙り（あぶり）により閉じ込められた濃密な旨みと香ばしい香りはさっぱりした牛肉のたたきを思わせ、上質のメバチマグロの赤身の凄さをご実感いただける一品となっています。
余分な脂が落ち、淡いピンク色の脂がしっかり閉じ込められており、香ばしい香りとともに旬のめばちまぐろの醍醐味を味わっていただけます。

●解凍するだけの簡単調理
●【南まぐろ】新鮮な南まぐろを真空パックして瞬間冷凍しました
【解凍方法】
未開封の状態で表面を1〜2分程度水で洗い、そのまま容器などに入れ1〜2時間程度解凍します。
解凍後、袋から取り出し、お好みの大きさに切り分けてお召し上がりください。
【お召しあがり方】
幻の高級マグロ　南鮪の中トロはお刺身が最高！！これ以外ありえません

●【炙り鮪】スライスカットしたものを真空パックして瞬間冷凍しました。
【解凍方法】
未開封の状態で表面を1〜2分程度水で洗い、そのまま容器などに入れ1〜2時間程度解凍します。
解凍後、袋から取り出し、切れ目をほぐしながらお皿に盛りつけてください。
【お召しあがり方】
添付の特製たれをつけてそのままお召し上がりいただけます。
カルパッチョなどの前菜料理やまぐろ丼やまぐろ茶漬などの丼の具材としても
美味しくお召し上がりいただけます。

★解凍中にチヂレが起きても慌てないで！！
獲れたての鮮度保持を目的とした急速冷凍をしているため、
死後硬直前に冷凍が完了してしまうことがあります。
まれに解凍後に硬直を起こしてチヂレが起きることがあります。
これは新鮮さの証ですので安心してお召し上がりくださいませ。

●冷凍便でお届けします
【ご注意】
包装のまま調理の直前まで冷凍室で保管してください。
解凍後の再冷凍は風味を損ないますので、ご遠慮くださいませ。

●贈答品としても喜ばれること間違いありません。
お年賀・御年賀、プレゼント、贈り物、挨拶、お礼・御礼、御祝い・お祝い、記念日、誕生日、ギフト、お取り寄せグルメ、敬老の日、還暦祝、お歳暮・御歳暮・寒中見舞い、母の日・父の日、お中元・御中元など

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